Velouté de chou fleur au curry et gâteau banane-chocolat

La neige arrive, le temps idéal pour se faire une bonne soupe à boire au coin du feu, pour les chanceux qui ont une cheminée ou juste sous un plaid pas loin du chauffage pour les autres. Et pour le goûter, pourquoi ne pas essayer de gâteau à la banane ?

velouté de chou fleur au curry

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Votre marché :

- 1 chou-fleur
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillère à café de curry en poudre
- 1 tablette de bouillon de volaille
- 10 cl de crème liquide
- 1 filet d’huile d’olive
- Poivre

Epluchez l’échalote et l’ail et hachez les grossièrement. Nettoyez et coupez le chou fleur en bouquet et faite le blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante. Diluez le bouillon de volaille dans 1 litre d’eau chaude et réservez.

Versez un filet d’huile d’olive dans une cocotte et faites y revenir l’ail et l’échalote pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez le curry et laissez cuire 2 minutes de plus pour bien exhaler les saveurs.

velouté de chou fleur au curry

Ajoutez les bouquets de chou-fleur, mélangez à nouveau pour bien enrober le chou-fleur puis versez le bouillon et portez à ébullition.

velouté de chou fleur au curry

Laissez cuire 20 minutes à feur moyen.
Ajoutez la crème liquide, poivrez puis mixez finement.

Servez avec quelques pluches de coriandre et une pincée de curry dans chaque bol.

Et maintenant place au gâteau du goûter !

gateau banane chocolat

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Votre marché :

- 220 g de farine
- 100 g de beurre pommade
- 100 g de sucre de canne
- 100 g de chocolat en petits morceaux
- 1 sachet de levure chimique
- 2 oeufs
- 4 bananes mûres

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre pour obtenir un appareil bien crémeux. Ajoutez les oeufs et mélangez à nouveau pour bien les incorporer. Ecrasez les bananes et ajoutez-les à la préparation. Tamisez la farine et la levure dans le saladier et mélangez encore une fois. Enfin ajoutez les morceaux de chocolat et mélangez à la spatule pour bien les incorporer.

Versez dans un moule beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé et enfournez pour environ 45 minutes (la lame d’un couteau inséré dans le gateau doit ressortir sèche). Laissez tiédir avant de démouler sur une grille.

A voàus de jouer !

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