Recette de fêtes : pintade aux griottes

Après les bouchées au saumon pour l’apéritif, les légumes d’hiver et couteaux poêlés en entrée, place au plat principal avec une magnifique pintade aux griottes, accompagement très original.

pintade aux griottes

Recette pour 6 personnes

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1h

Votre marché :

  • 1 pintade
  • 6 cuillerées à café de Fond pour Rôtis MAGGI
  • 200 g de chair à saucisse
  • 2 œufs
  • 200 g de  griottes au naturel (bocal ou surgelées)
  • 2 tranches de pain de mie
  • 1 pincée de  sel
  • 1 pincée de  poivre
    1. Préchauffez votre four Th.7 (220°C).
    2. Dans un saladier, mélangez la chair à saucisse, les oeufs, les tranches de pain de mie et 2 cuillerées à café de griottes. Salez et poivrez.
    3. Farcissez la pintade et ficelez-la pour la maintenir bien fermée.
    4. Placez la pintade au centre d’un plat à gratin. Diluez le Fond pour Rôtis dans l’eau. Nappez la pintade de ce mélange.
    5. Ajoutez les griottes restantes autour de la pintade.
    6. Faites cuire environ 1 heure dans votre four en arrosant de temps en temps avec le jus.

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