Recette de fêtes : mini bouchées de saumon fumé à l’aneth

Les fêtes approchent, il est plus que temps de vous proposer quelques idées pour mettre un peu de “maggi” dans votre repas pour le réveillon. En guise d’amuse bouche, nous avons choisi du saumon fumé avec ces délicieuses bouchées à l’aneth.

Recette de fêtes : mini bouchées de saumon fumé à l’aneth

Recette pour 8 personnes

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Votre marché :

  • 1 demi sachet de  Gelée au Madère MAGGI
  • 4 tranches de  saumon fumé
  • 200 ml d’ eau
  • 50 g d’ oeufs de lump noir
  • 2 cuillerées à soupe de  crème fraîche
  • 2 cuillerées à soupe de  fromage blanc battu
  • 5 g d’ aneth
  • 1 pincée de  sel
  • 1 pincée de  poivre
  • Réalisez la gelée avec les 200ml d’eau et le demi sachet en suivant les étapes de préparation du mode d’emploi. Laissez refroidir.

    Coupez les tranches de saumon fumé en deux pour tapissez les bacs à glaçon ou les bacs à oeufs de votre réfrigérateur. Coupez l’excédant dépassant des bords et hachez-le finement au couteau.

    Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, l’aneth ciselée. Incorporez délicatement les oeufs de lompe et le saumon haché. Ajoutez 150 ml de gelée, mélangez. Versez les 50 ml de gelée restante dans une assiette creuse et laissez prendre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

    Versez la préparation au fromage blanc sur le saumon fumé se trouvant dans les bacs à oeufs ou à glaçons.

    Placez au réfrigateur pendant 3 heures.

    Démoulez vos bouchées, au moment de servir émiettez la gelée restante et parsemez en vos bouchées. Servez deux bouchées par personnes.

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