Poire pochée au vin blanc et sabayon



Ingrédients pour 4 personnes 4 poires à chair ferme 50gr de gorgonzola 40gr de mascarpone 90gr de sucre 2 jaunes d’oeufs 80 ml de Marsala 750 ml de vin blanc sec Amandes effilées Un peu de poudre de cacao Pelez les poires. Coupez-les en deux. Enlevez les coeurs. Dans une grande casserole,[...] Lire la suite sur La cuisine de Doria


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