Pâte à tarte de Christophe Felder

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Voilà un bon moment que je n’avais pas mis mon blog à jour! Pour me faire pardonner je vous donne aujourd’hui la recette de la pâte à tarte sucrée de Christophe felder. Cette pâte est un pur délice, assez friable mais terriblement fondante!

Source: Binôme gourmand

Ingrédients
120g de beurre mou
80g de sucre glace
30g de poudre d’amandes
1 pincée de sel fin
1 œuf entier
200g de farine

1/ Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger le beurre avec e sucre glace. Ajouter la poudre d’amande et le sel et bien mélanger le tout.

2/ Ajouter l’oeuf et remuer. Tamiser la farine sur le mélange et travailler très rapidement jusqu’à obtenir une pâte homogène (assez molle).

3/ L’envelopper dans du papier film et la garder au réfrigérateur pour minimun 2 heures.

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