PANNACOTTA AU KIRI ET SAUMON FUME

pannacotta au kiri et saumon fumé (1)

C’est pour cette recette que vous avez voté! Une pannacotta au
kiri, ciboulette et dés de saumon fumé! C’est très bon et très frais et peut parfaitement être proposé sur votre table de fêtes.

Pour 6 personnes

  • 3 feuilles de gélatine
  • 25cl de lait entier
  • 25cl de crème fleurette
  • 8 portions de kiri
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 4 tranches de saumon fumé
  • sel et poivre du moulin

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau tiède.

Dans une casserole, verser le lait et la crème. Ajouter les portions de kiri. Saler et poivrer. Faire chauffer à feu doux et laisser fondre le fromage. Une fois le kiri bien fondu, ajouter la
gélatine essorée et mélanger. Ciseler la ciboulette et l’ajouter à la préparation crémeuse.

Verser la préparation dans 6 ramequins ou verrines. Laisser refroidir un peu avant de réserver au moins 3h au réfrigérateur.

Avant de servir, couper les tranches de saumon fumé en petits dés et les répartir sur les verrines.

pannacotta au kiri et saumon fumé (2)

Pour voir toutes les autres recettes pour lesquelles vous avez déjà voté c’est par ici.

Par ailleurs, comme vous avez pu le constater, le « jeu teste pour vous »prend un repos forcé! Une fuite d’eau dans la maison ce week-end et donc pas de cuisine
pour moi (hélàs!). Quand au week-end prochain, je prépare noel!

A très vite pour un petit jeu sur mon blog…

Lire la suite sur Les délices d’Hélène


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