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Tag - jambon

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dimanche, 10 mai 2009

Roulé jambon blanc et fromage aux herbes

Par marsmarie le dimanche, 10 mai 2009, 12:46 - Apéritif

Très rapide à réaliser, ces petits roulés sont très raffraîchissants en apéritif.

Il vous faut juste 4 tranches de jambon blanc et un pot de fromage 'ail et fines herbes' de la marque de votre choix!

  1. Tartinez vos tranches de jambon avec le fromage. Il faut une couche d'au moins 3 millimètres de fromage. Veillez à bien en mettre jusqu'aux bords.

roules-au-jambon-1.JPG roules-au-jambon-2.JPG

  1. Roulez alors votre jambon sur lui-même en serrant bien. Filmez chaque roulé dans du papier aluminium bien serré. Réservez au frais au moins 1h30.

roules-au-jambon-3.JPG roules-au-jambon-4.JPG

  1. Au dernier moment, sortez vos rouleaux et détaillez des tranches de 5 millimètres d'épaisseur.
  1. Servez sur une jolie assiette avec des piques.

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vendredi, 10 avril 2009

Cake aux olives vertes et jambon

Par marsmarie le vendredi, 10 avril 2009, 15:57 - Apéritif

Pour un apéro entre amis, préparez:

  • 3 oeufs
  • 180g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10cl d'huile d'olive
  • 10cl de lait
  • 100g de comté rapé
  • 100g d'olives vertes dénoyautées
  • 150g de dés de jambon
  • Sel
  • Poivre

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
A part, battez les oeufs puis ajoutez-les à la farine.
Mélangez bien puis incorporer le lait et l'huile.

CAKE_OLIVES_VERTES.JPG.CAKE_OLIVES_VERTES_1.JPG.CAKE_OLIVES_VERTES_2.JPGCAKE_OLIVES_VERTES_3.JPG.CAKE_OLIVES_VERTES_4.JPG

  1. Coupez vos olives en rondelles.

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  1. Assaisonnez votre préparation et ajoutez les olives, le jambon, le comté. Mélangez bien et versez le tout dans un moule à cake beurré. Laissez reposer 1h au réfrigérateur.

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  1. Enfournez dans un four chaud à 180°C et laissez cuire 45min.

Servez tiède ou froid...

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Bon apéro entre amis!!

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jeudi, 9 avril 2009

Quiche aux artichauts et au jambon

Par marsmarie le jeudi, 9 avril 2009, 18:46 - Entrée

Pour la recette de la pâte, allez voir notre billet pâte à quiche rapide!

Ingrédients:

  • 6 fonds d'artichauts
  • 1 talon de jambon ou une tranche épaisse (80g)
  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 40g de beurre + 10g pour le moule
  • 5 oeufs
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • Noix de muscade
  • Sel
  • Poivre 5 baies

Faites blanchir les fonds d'artichauts une dizaine de minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les, épongez-les soigneusement. Découpez-les ensuite en quartiers et coupez le jambon en très petits dés. Pelez et émincez finement les oignons et les gousses d'ail.

Mettez le beurre à chauffer dans une sauteuse et faites revenir les oignons et l'ail. Lorsqu'ils sont blonds, ajoutez les quartiers de fond d'artichaut, mélangez, salez, poivrez. Faites dorer et réservez.

Battez les oeufs en omelette dans un saladier, ajoutez la crème fraîche et quelques rapures de noix de muscade. Salez et poivrez.

Préchauffez votre four à 210°C.

Etalez la pâte, garnissez-en un moule à tarte de 24cm, légèrement beurré. Répartissez dessus les fonds d'artichaut avec les oignons et les dés de jambon. Versez la préparation aux oeufs et enfournez 25 à 30 minutes.

Servez votre quiche chaude accompagnée d'une bonne salade!

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