Envie de manger une bonne pizza comme chez le boulanger? Voici la recette pour 2 pizzas d'environ 35cm de diamètre:

Ingrédients:

• 500g de farine
• 50g d'huile d'olive
• 300 à 325g d'eau
• 10g de sel
• 25g de levure de boulanger

Procédé:

Mélangez tous les ingrédients sauf la levure de boulanger dans votre batteur.
Laissez pétrir 2 à 3 minutes en première vitesse.
Incorporez la levure et passez en deuxième pendant 5 minutes.
Divisez votre pâte en deux. Faites-en une boule lisse.
Laissez reposer 30 min à température ambiante avec un torchon dessus.
Faites-là ensuite retomber avec vos doigts en tapotant dessus. Etalez-là sans trop écraser.
Garnissez-là à votre convenance et enfournez à 190°C environ 15 à 20 min suivant l'épaisseur et la garniture.