Comme je le disais dans le billet précédent, pour l'anniversaire de ma nièce nous avons réaliser un gateau rose bien fifille et pour satisfaire aussi les adultes nous avons eu l'idée de réaliser le même au limoncello. Ce fut donc une tropézienne chantilly-limoncello et framboises!

Pour la recette de la pâte à bioche, vous la trouverez ici...

Pour la chantilly, nous avons utilisé 500g de crème normale, 500g de crème végétale (pour plus de fermeté), 100g de sucre et 20cl de limoncello (vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos goûts).

Montez votre chantilly en incorporant votre limoncello au début mais ne le mettez pas d'un coup! Incorporez-le en filet au début.

Coupez votre brioche en deux. Avec une poche à douille étalez la moitié de votre chantilly au limoncello. Disposez les framboises et recouvrez du reste de la chantilly.

Vous retrouverez le goût subtil du citron, un peu d'alcool...ce qui se marie très bien avec les framboises! Dessert frais et rapide tout de même à réaliser. On peut utiliser cette chantilly dans d'autres préparations: je pense en verrine, en accompagnement de glaces ou encore avec des fraises...

J'ai ramassé hier un beau saladier de framboises et j'avais envie de les préparer très simplement pour le dessert!

En effet, avec cette chaleur on a plutôt envie de manger quelque chose de frais qu'un gateau assez lourd que l'on se réserve pour les soirées d'hiver!

J'ai donc pris mes framboises que j'ai soigneusement rinçées. Je les ai mises dans un saladier avec un jus de citron. J'ai parsemé le tout avec un peu de sucre (pas trop car les framboises sont déjà assez sucrées au naturel) puis j'ai ciselé une dizaine de feuilles de menthe. J'ai mis le tout 2 heures au frais et nous nous sommes régalés!!

Vous pouvez déguster cela avec du fromage blanc, une chantilly, une boule de glace ou sans rien.

Il me restait quelques morceaux de melons et j'ai fait un test. Je les ai préparés comme les framboises et c'était tout aussi délicieux et rafraîchissant!

Dimanche soir c'était 'soirée foot' à la maison. Et oui! L'OM car nous sommes du sud, termine sa saison comme tout le monde le sait en beauté: ils sont en passe de devenir champion et les soirées deviennent de plus en plus tendues et animées devant la télé! Bien sûr, le must reste d'aller au stade, pour vivre le match de l'interieur!

Dimanche donc, revenons à nos moutons ;-), il fallait faire quelque chose de sympa et facile à manger devant la télé. Au dessert donc, une bonne mousse au chocolat maison qui reste bien attachée au ramequin en cas de but et de levage intempestifs et impulsifs! Eh oui, par ici on ne se contrôle pas devant un match de l'Ohème!!!

Recette simplissime que vous pouvez faire avec vos enfants. En effet, ils se régaleront à vous aider et s'amuseront avec les emportes-pièces que nous trouvons dans le commerce et qui sont de plus en plus variés et amusants. Vos petits sablés se garderont plusieurs jours dans une boite hermétique!

Ingrédients:

• 250g de farine
• 125g de sucre en poudre
• 125g de beurre ramolli
• 1 oeuf

Procédé:

1. Dans un saladier, déposez la farine et creuser un puits. Versez le sucre, le beurre et l'oeuf. Mélangez le tout afin d'obtenir une pâte en boule. Laissez reposer 30min avec un torchon dessus.
2. Etalez la pâte avec un rouleau sur un plan de travail fariné de 4 millimètres d'épaisseur environ. Découpez vos sablés avec vos emporte-pièces.
3. Déposez vos sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 10 à 15min.
4. Lorsque vos sablés sont bien dorés, sortez du four et laissez refroidir.

C'est prêt à être dégusté!!

Vous voulez préparer un dessert rapide et sympa pour la plus grande joie de vos proches? Faites un cake aux fruits secs! De plus, votre cake pourra se garder quelques jours...

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe de raisins secs
• 1 verre à liqueur de rhum
• 150g de beurre
• 150g de sucre
• 4 oeufs
• 250g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 cuillérée à soupe de fruits confits

Procédé:

1. Faites tremper vos raisins secs dans le rhum 48h à l'avance.
2. Dans un saladier, faites ramollir le beurre et mélangez-le avec le sucre.
3. Ajoutez les oeufs entiers, la moitié de la farine puis la levure.
4. Farinez les raisins secs et les fruits confits afin qu'ils ne tombent pas pendant la cuisson au fond du moule.
5. Ajoutez à votre préparation le reste de la farine, les raisins secs et les fruits confits.
6. Versez le tout dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé ( ou un moule en silicone) et faites cuire votre cake à 180°C pendant 50minutes!