Crumble de Lentilles à l’Auvergnate

Il y a quelques semaines, j’ai été contacté par la marque Raynal et Roquelaure pour participer à un concours de recettes. Le but étant de réaliser une recette originale à base de lentilles. J’ai été de suite inspirée par le thème et ai imaginé ce petit crumble.

Les votes seront bientôt ouverts, j’espère que vous me soutiendrez. Je vous tiendrez au courant.

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  • 1 boîte de 410 g de Lentilles Cuisinées à l’Auvergnate Raynal et Roquelaure
  • 1 cuillère à café rase de moutarde à l’ancienne
  • 40 g de farine
  • 15 g de parmesan
  • 25 g de beurre
  • sel, poivre

Ouvrez la boîte de Lentilles Cuisinées à l’Auvergnate Raynal et Roquelaure et égouttez-les rapidement dans une passoire sans les rincez.

Versez-les dans un saladier et ajoutez-y la moutarde, un peu de sel et de poivre.

Préparez votre pâte à crumble : dans un saladier, mettez la farine, le parmesan, le beurre, une pincée de sel, une pincée de poivre et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte granuleuse.

Dans un ramequin allant au four, déposez deux à trois cuillères à soupe de lentilles, recouvrez ensuite de pâte à crumble.

Faites cuire au four environ 20 minutes à 180°C, le dessus du crumble doit être bien doré et croustillant.

Ce crumble accompagnera à merveille une viande blanche.

Lire la suite sur Un, deux, trois … petits plats !


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