Crème de panais, truffe et foie gras, oeuf poché et chips de pommes de terre



Voici une vraie entrée de fêtes ! Franchement, j’ai adoré ! C’est également la recette qui m’a fait découvrir les panais : que c’est bon !! Pour ce plat, j’ai utilisé des brisures de truffes trouvées chez Godard dont je vous ai déjà parlé. Ça apporte un plus, délicieux en bouche, mais c’est[...] Lire la suite


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