CHOU CHINOIS FARCI AU CHORIZO

J’aime bien cuisiner le chou chinois car il n’est pas trop gros et pas trop fort en goût. Voici donc du chou farci, léger et délicieux. Un petit clin d’oeil à Alex avec qui je l’avais partagé ! Bisous ma chère !

chou chinois farci1

Pour 8 parts
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes à 180°C
Matériel : un plat à gratin, des piques en bois, un saladier, une grande cocotte

Ingrédients :
- 1 chou chinois
- 1/2 chorizo
- 350 g de viande hachée à 5% de MG
- 1 oignon
- poivre

Couper le pied du chou et défaire les feuilles une à une. Faire bouillir de l’eau dans la cocotte puis y plonger les grandes feuilles pour les blanchir. Conserver le coeur trop petit pour faire des ballotins et le couper en fines lanières.

Les mettre dans un saladier avec la viande hachée.

Egoutter les feuilles de chou quand elles sont tendres et malléables.

Peler et émincer finement l’oignon, le mettre avec la viande. Ôter la peau du chorizo et le couper en petits dés, les ajouter à la viande, poivrer et bien mélanger la farce.

Préchauffer le four à 180°C.

Poser deux feuilles de chou l’une sur l’autre, poser une grosse cuillère à soupe de farce et rouler de façon à former un ballotin. Le faire tenir à l’aide d’une pique en bois.

Les mettre dans le plat à gratin et enfourner pour 45 minutes.

 

chou chinois farci2

imprimanteCHOU_CHINOIS_FARCI_AU_CHORIZO

 

Lire la suite


You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Leave a Reply