Archive for the ‘Le blog de MoKaMiLLa’ Category

Recette festive : Terrine de poisson.

Attention, cette recette doit être une de mes préférées. Elle est parfaite pour les amateurs de poisson qui préfèrent passer leur tour lors des entrées plus riches (foie gras) ou insolites (huîtres, escargots…). Elle est souvent au rendez-vous sur nos tables de fêtes et ce quelle que soit la[...] Lire la suite sur Le blog [...]

Recette festive : La bûche de Noël aux trois chocolats.

Hop, hop, hop ! Les paquets sont désormais ouverts, on sort à peine de table et il faut déjà penser au réveillon du 31… Alors on ne s’arrête pas en si bon chemin avec les recettes festives. Après la version citronnée, il me fallait bien inviter le chocolat à ma table de fête… J’avais très[...] [...]

Savourez ce doux Noël…

Un petit coucou en ce matin de Noël en espérant que vous avez été gâtés hier ou que vous allez l’être ce matin. J’espère que vous aurez également pu vous régaler et que les tables de fêtes auront ravi vos papilles… Ici, les grands classiques étaient au rendez-vous : foie gras fondant, petits[...] Lire la [...]

Médaillon de dindonneau farci: comté, pistaches, oignons & lardons.

Une petite idée de viande pour changer car les recettes salées se font rares sur ce blog. Un rôti de dindonneau très tendre farci à la pistache hachée, au mélange caramélisé d’oignons et lardons, le tout lié par des lamelles de comté fondantes. Pour un Noël petit budget, la recette peut faire[...] Lire la suite [...]

Bûche de Noël: La bûche citonnée et sa meringue italienne.

Réalisée pour une soirée chez Ambre et Louis avec Noémie et Camille. Ma révélation de l’année en matière de cuisine, c’est la tarte au citron. Je détestais cela jusqu’à maintenant et ne comprenais pas l’enthousiasme des palais pour ce dessert. En revanche, esthétiquement parlant, j’adorais.[...] Lire la suite sur Le blog de MoKaMiLLa

Cake fondant pommes-poires & noisettes pour jours de grand froid.

Liste de courses: 180 g de farine (avec poudre levante) 160 g de sucre 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 150 g de beurre fondu 2 pommes 3 poires 65 gr de cerneaux de noix / ou / de noisettes / ou mélange des deux. 1Ccafé de sucre parfumé à la vanille. 1/2 sachet [...]

Recette so british : les scones.

Malgré quelques voyages anglo-saxons, les scones n’avaient pas encore trouvé leur place sur ce blog. Je pensais que c’était plus compliqué que cela à réaliser et finalement, cette recette a l’avantage de nous offrir des scones délicieux, parfaits pour le petit-déjeuner. Réalisés dans mon tout[...] Lire la suite

Recette festive : Velouté en verrine et sa crème de châtaigne.

Cette recette vient inaugurer la liste des recettes festives des soirées de fin d’année 2012. Elle a été approuvée à l’unanimité par ma troupe de merveilleuses copines lors de notre dernière soirée alors elle se devait d’ouvrir le bal… Je la sers en verrine pour un apéritif gourmand, ça[...] Lire la suite

My KitchenAid ! And the winner is…

…Micky Green ! Voilà, la bestiole est dans ma cuisine depuis un peu plus d’une semaine, cela m’a effectivement coûté un bras mais ô joie, je suis ravie de cet achat. Je tenais vraiment à vous remercier pour tous vos messages, remarques et conseils lorsque je vous ai demandé de l’aide. C’est[...] Lire la suite

Entre les quatre, mon coeur balance…

Bon, les fêtes vont bientôt arriver et voilà quelques mois que j’économise pour pouvoir enfin m’acheter cette bête de course. Sauf que… Maintenant que j’ai fait ma fourmi et accumulé l’argent nécessaire, vient l’heure du CHOIX. Alors je sais hein, les goûts et les couleurs… Mais bon, me[...] Lire la suite