Archive for the ‘Délices aux pays des olives’ Category

Saumon et sa fondue de poireaux et carottes sur galette de pommes de terre

Saumon et sa fondue de poireaux et carottes sur galette de pommes de terre Saumon et sa fondue de poireaux et carottes sur galette de pommes de terre Ingrédients pour 2 personnes :2 pavés de saumonGalettes de pommes de terre voir recette sur mon blog1 blanc de poireau2 carottesSel, poivre, anethHuile d’olive, beurre Préparation :P réparer [...]

Galettes de pommes de terre au fromage blanc

  Galettes de pommes de terre au fromage blanc Galettes de pommes de terre au fromage blanc  Galettes de pommes de terre au fromage blanc Vous cherchez une idée d’accompagnement autre que des pommes de terre en papillote pour les barbecues ? Voici des galettes de pommes de terre au bon goût de fromage [...]

Hachis parmentier au boeuf gratiné aux lardons

Hachis parmentier au boeuf gratiné aux lardons Hachis parmentier au boeuf gratiné aux lardons Ingrédients : 200g de lardons 50 g de chapelure 600 g de viande de bœuf  1 kg de pomme de terre lait 4 tomates 1 oignon Huile, beurre, sel, poivre, persil Préparation : Tout d’abord préparer la purée : cuire les [...]

Filets de bar, feuilles de bricks, crème de potiron au basilic et tomates provencales

 Filets de bar, feuilles de bricks, crème de potiron au basilic et tomates provencales  Filets de bar, feuilles de bricks, crème de potiron au basilic et tomates provencales Ingrédients pour 3 personnes : 6 filets de bar4 tomatesUne feuille de brick700 G de potiron200 g de pomme de terre2 càs de crème fraîcheBasilic, [...]

Recette des feuilles de brick maison

Recette des feuilles de brick maison Recette des feuilles de brick maison J’ai toujours pensé que les feuilles de brick ne pouvaient se trouver que dans le commerce et que c’était bien trop compliqué de les faire soi-même. Comme d’habitude, j’avais besoin de feuilles de bricks pour une recette et évidement je n’en avais pas [...]

Cocotte de noix de saint jacques aux légumes ensoleillés

Cocotte de noix de saint jacques aux légumes ensoleillés Cocotte de noix de saint jacques aux légumes ensoleillés Préparation : 30 min – Pour 4 personnes Ingrédients pour 4 cocottes de noix de saint jacques : 3 courgettes 5 tomates 1 poivron 2 carottes 1 oignon persil, basilic, un cube de bouillon 500g de noix [...]

Fondant au chocolat et au mascarpone avec une tuile aux framboises en forme de coeur pour la Saint Valentin

Fondant au chocolat et au mascarpone avec une tuile aux framboises en forme de cœur pour la Saint Valentin Fondant au chocolat et au mascarpone avec une tuile aux framboises en forme de cœur pour la Saint Valentin Fondant au chocolat et au mascarpone avec une tuile aux framboises en forme de cœur pour la [...]

Tuiles dentelles aux framboises

Tuiles dentelles aux framboises Des tuiles dentelles aux framboises…légères…croustillantes…pour des décorations, ça fait toujours son petit effet ! Ici, j’ai fais des tuiles en forme de cœur pour accompagner mon fondant au chocolat et au mascarpone.. Ingrédients pour une vingtaine de tuiles : 25 g de beurre 25 g de farine 45 g de pulpe [...]

Recette de la crème anglaise

Recette de la crème anglaise Ingrédients : 1/2 litre de lait demi-écrémé 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre 1 gousse de vanille Préparation : Dans une casserole, faire chauffer le lait. Fendre la gousse de vanille en 2, racler l’intérieur. Ajouter les graines de vanille au lait. Dans un bol, battre les 4 jaunes [...]

Roussette aux carottes et poireaux

Roussette aux carottes et poireaux Ingrédients pour 3 plats de roussette aux carottes et poireaux : 700g de roussette1 litre de bouillon50g de beurre50g de farine3 carottes2 blancs de poireauxsel, poivre, persil Préparation : Éplucher et couper les carottes en rondelles. Couper les blancs de poireaux en rondelles. Faire cuire les carottes et les poireaux [...]