Archive for the ‘Dans ma toute petite cuisine’ Category

Pain de thon aux olives, pistaches et fromage de chèvre

A l’origine, cette recette est celle d’une quiche que je fais de temps en temps, mais comme je n’avais pas de pâte brisée ni même l’envie de m’atteler à la tâche, j’ai choisi d’utiliser la même garniture mais en version pain ! Juste un petit conseil, laisser le bien refroidir avant de le couper, les [...]

Blancs de poireaux gratinés au jambon et sauce tomate améliorée

J’ai acheté des blancs de poireaux, en faisant mes courses, sans trop savoir quoi en faire…J’aime les garder entiers donc j’ai finalement choisi d’en faire un gratin en les faisant cuire à la vapeur au préalable. Pour 2 personnes : 5 blancs de poireaux nettoyés2 tranches de jambon blanc1 boîte de pulpe de tomates en [...]

Saltimboccas de dinde à la ricotta et au bacon

Je reviens de Rome et pour y avoir mangé de vrais saltimboccas de veau, je peux vous dire que ça n’a rien à voir avec ce qu’on peut trouver en France sous ce nom ! Mais, étant donné que ma recette part du même principe, je ne voyais pas comment la nommer autrement… La ricotta [...]

Clafoutis aux cerises et à la pistache

Ma collègue m’a ramené une belle livre de cerises cette semaine et j’ai eu envie d’en faire un clafoutis ! Je ne suis pas une grande fan de cerises mais en clafoutis, j’adore ! J’ai ajouté un peu de purée de pistache à la pâte ce qui lui donne un petit goût discret et délicieux [...]

Muffins au chocolat au cassis et aux pralines roses

Voici les muffins que j’ai réalisé pour le goûter hier après-midi. Le chocolat au cassis est très surprenant et le croquant sucré des pralines roses est un vrai plus !Ils se conservent très bien 4 à 5 jours mais croyez-moi, vous n’aurez pas à attendre jusque là !!! Pour 11 muffins : 3 œufs100 gr [...]

Petits cakes à la courgette, chèvre et olives vertes

Voici une petite recette de cake, toute simple et ultra légère en bouche !Je les avais fait pour un apéro dinatoire, ils sont partis comme des petits pains.L’idéal est de les servir tièdes, c’est bien meilleur. Pour une quinzaine de cakes : 3 œufs12 cl de crème liquide60 gr d’emmental râpé150 gr de farine1 courgette180 [...]

Palets de céréales et fruits secs au chocolat au lait et noix de coco

En ce moment, j’ai vraiment du mal à me lever le matin, le temps réservé au petit déjeuner s’en trouve sérieusement rogné…J’ai donc profité du week-end pour me préparer des petits palets à manger sur le pouce ou à grignoter en milieu de matinée. Le mélange suivant est un exemple, toute graine peut bien sûr [...]

Petits pots de crème au chocolat au poivre rose

Ces petits pots de crème sont le résultat d’une grosse envie de chocolat ! Et je dois dire que je n’ai pas été déçue, ultra-rapide à faire et délicieuse.Le dessus laisse apparaître une sorte de fondant ou coulant au chocolat alors que sous cette couche presque croustillante se cache une crème fondante… Pour 8 personnes [...]

New Tree

New Tree est spécialisée dans la vente en ligne de Chocolat !Vous pourrez trouver sur leur site, différents parfums (abricot, poivre rose, cerise, thym…), différentes tailles (50gr, napolitains, barres…) et de la pâte à tartiner. Voici un aperçu de leurs produits : Lire la suite

Crumpets au fromage, saumon fumé, miel & ciboulette

Voici une recette, ou plutôt une idée cuisine (puisque que je n’ai, finalement, rien réalisé moi-même !) qui convient tout à fait à un plateau télé ! De circonstance, avec tous ces matchs de foot qui se profilent à l’horizon !!!Il est vraiment impératif de faire chauffer les crumpets, c’est ce qui fait le charme [...]