Blanquette de Lotte aux Morilles



Une excellente recette dont l’inspiration provient du Saveurs Spécial fêtes n° 11 de cette année… Ingrédients pour 4 personnes 1kg de queue de lotte 1 verre vin blanc 1 échalote 1 litre de fumet de poissons 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 branches de persil 20 morilles déshydratées 4[...] Lire la suite sur La cuisine de Doria


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