Archive for janvier, 2013

Recettes de Crêpes pour la Chandeleur (la récap)

Samedi, nous fêterons la Chandeleur et bien sûr, qui dit Chandeleur, dit Crêpes, c’est pour cette raison que j’ai pensé qu’une petite récap des recettes de crêpes déjà postées sur le blog pourrait donner quelques idées….. juste quelques idées car je réalise, la plupart du temps les même[...] Lire la suite sur NUAGE DE LAIT

Confiture rhubarbe/banane

Ce que j’aime par dessus tout en hiver, c’est déguster au petit déjeuner ma confiture préparée l’été dernier. Je me replonge à chaque fois dans les odeurs, la préparation, le moment où j’épluche, je coupe, je cuis, je mets en pots …Et en ce moment, c’est la confiture rhubarbe banane qui fait mon bonheur chaque [...]

Mini cupcakes au citron vert

Ces petits gâteaux sont frais et délicieusement moelleux ! Je me suis inspirée d’une recette trouvée dans un magazine. A savoir : avec ces quantités j’ai préparé 20 mini muffins (moule Demarle). J’ai préparé les caissettes moi-même, avec des carrés de papier sulfurisé de 9cm. S’il vous reste du sirop de ponçage, vous pouvez le [...]

Gratin de Pommes de Terre au Cidre et Pont Levêque

L’autre jour je vous proposais une petite récap des recettes avec la pomme de terre déjà répertoriées sur ce blog. J’apprécie beaucoup ce féculent très populaire chez nous, dans le nord de la France. Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées pour la cuisiner et cette fois, je me suis[...] Lire la suite [...]

Clafoutis au cidre

J’avais toujours dit que lorsqu’il me resterait un fond de cidre, je tenterai de faire un clafoutis avec ; chose faite aujourd’hui en l’agrémentant de quelques pommes bien sûr ! 100 g de farine 3 oeufs 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 pommes 10 cl de lait 10 cl de cidre [...]

Concours autour de la préparation pour galettes : les gagnants !

Un peu avant les fêtes, nous avons voulu tester la créativité d’une poignée de bloggueurs à qui nous avons demandé d’imaginer une recette festive autour de la préparation pour galettes de pommes de terre Mousline. Ils ont été 11 à jouer le jeu et ils sont 3 à gagner des cadeaux, après beaucoup de délibérations de [...]

Sablés Noisettes pour la Ronde Interblog #34

Voici ma nouvelle participation à la Ronde Interblog organisée par Melle Banane et Sorcilili . Cette fois, j’avais à choisir une recette chez Nani’s Kitchen tandis que Bora sera venue piocher une recette sur mon blog (j’ai hâte de voir ce qu’elle aura choisi). A la maison, nous aimons beaucoup[...] Lire la suite sur NUAGE [...]

Chaussons saucisse, petits-pois et moutarde au miel

A savoir : vous pouvez remplacer la saucisse avec du boeuf haché que vous ferez revenir dans une c. à soupe d’huile d’olive et un peu d’échalote hachée. Ingrédients pour 16 pièces : 2 rouleaux de pâte feuilletée ronde, moutarde au miel (Maille), 120gr de saucisse de Toulouse, 50gr de petits-pois surgelés, 1 c. à [...]

Tarte aux Mandarines

  Une façon originale de manger autrement des mandarines ! Ingrédients pour 6 personnes :  3 ou 4 mandarines selon la grosseur 1 rouleau de pâte sablée ou brisée prête à dérouler 1/2 litre de crème pâtissière (1 sachet prêt à l’emploi ou faite maison)   Préchauffer le four à 200°C.   Beurrer un moule [...]

Fondant Chocolat-Nougat et Mousse à la Clémentine

Lors du dernier Salon du Blog Culinaire de Soissons (novembre), j’ai assisté à la démo (entre autre) de Géraldine du blog « A Croquer » qu’elle réalisait en trio avec Roseline et Marjolaine . Géraldine nous avait présenté un fondant chocolat/nougat accompagné d’une mousse siphonnée à la[...] Lire la suite sur NUAGE DE LAIT